Könnyezés

Ha a nedvkeringés megindulása után a szőlőtőke bármelyik földfeletti fás részén sebet ejtünk azon a felületen csakhamar folyadékcseppek jelennek meg. Ezt a jelenséget „könnyezés”-nek nevezzük. A szőlőtőke könnyezése akkor indul meg, amikor a talaj hőmérséklete 5-10 fokra emelkedik. A könnyezés megindulása egyben a gyökérzet életműködésének a kezdetét, a felszívó gyökerek (gyökérszőrök) tömeges kialakulásának a kezdetét is jelzi. A könnyezési folyadékot a gyökérnyomás préseli ki a sebfelületen. A tőke könnyezési folyadékának a mennyisége függ a gyökérzet tömegétől, a talaj víztartalmától, a talaj hőmérsékletétől és a könnyezés időtartalmától. Egy-egy szőlőtőkékből 1,5-15 liter folyadék is eltávozik. A vizsgálatok szerint a könnyezési folyadék csaknem tiszta víz, csupán 1-2% szárazanyagot tartalmaz, amelynek 2/3-a szerves és 1/3-a ásványi anyag. A könnyezéssel eltávozó és a növény által fel nem használt növényi tápanyagok a rügyfakadást és a kezdeti hajtásnövekedést kissé késleltetik, de a termés beérésére, a termés minőségére és mennyiségére nincs kedvezőtlen hatással.
Számottevő kárt a könnyezés csak azzal okozhat, ha rácsorogva a rügyekre, befullasztja azokat.