Gyümölcssajt

Teljesen érett gyümölcsből áttöréssel, cukor hozzáadásával készített sűrítmény. Legismertebb a birsalmasajt. A gyümölcsöt 55-60% cukortartalmúra sűrítik, majd formákba öntve kihűlni hagyják. A formából kivéve szellős helyen tárolják. Celofánba vagy polietilénbe csomagolva kerül forgalomba.